バナナ酢を作るときの注意点
バナナ黒酢全般に関するQ&A
Ｑ バナナ黒酢の保存期限はどのくらい？
Ａ 1年ぐらいは問題ありません。特に変化なく、美しい正常の状態であれば問題は
ありません。
ただし、バナナは漬けて２週間たったらとり出します。
Ｑ バナナ黒酢は腐らないの？
Ａ バナナ黒酢は腐りません。バナナも全く腐りません。
ただ、はじめに酢からフルーツが頭を出していると、そこの部分にカビがはえるこ
とはあるようです。
コツは
はじめに酢を注いだとき表面にフルーツが浮いていたら、指でおさえて
表面を酢でコーティングしてから電子レンジにかけて下さい。
Ｑ
保存法は？冷蔵？（冷蔵必要？冷蔵することによって保存期間は延びる？）
Ａ 冷蔵、室温保存どちらでも保存期間は変わりはなし。保存期間が延びることもな
し。何しろ１年間おいていても何ともなりません。冷えているほうがおいしいと思う
人は冷蔵をおすすめします。
Ｑ １日の摂取量 とり過ぎは体によくない？
Ａ 一日大さじ３杯を目安に。倍量飲んだからといって、倍のスピードで体重が落ちる
ということはありません。とりすぎると代謝がすすんで、お腹がゆるくなることはあ
ります。
Ｑ 朝昼夕どんな時間帯にとるのが効果的？
Ａ 朝起きたとき、食事の前にとる。朝昼夕に一回大さじ１杯、一日大さじ３杯をとる
のが理想的な量。
Ｑ 酢につけたバナナはいつ取り出す？
Ａ つけっぱなしでかまいませんが、つけて１週間たてばバナナ酢に。
バナナのエキスは滲出ずみ。とり出してピクルスかわりにパクパク。
サラダに混ぜるとチビちゃんがよく食べるそうです。バナナは糖分が多いので、長
くつけているとセンイがほぐれてきます。つけて２週間たったら、とり出した方がよ
いでしょう。
Ｑ バナナ酢を作る際のお酢は何でもOK？
（バナナ黒酢の材料・黒酢を米酢や穀物酢と置き換え可能？）
Ａ どれを使ってもOK。お酢それぞれに特徴ある機能がありますが、酢の効果にか
わりはありません。お好みのフレーバーや味でバナナ酢には酢をおえらび下さ
い。
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